Recept za baklavu sa krem sirom decembar 23, 2021
Da li ste ikada razmišljali da u baklavu dodate krem sir i dobijete divan desert?
Ovo je višeslojni desert, tekstura i ukus.
Na dnu se nalazi hrskavi sloj i mješavina orašastih plodova koja omekšava porcijama meda.
Sastojci
200 g maslaca
12-14 gotove rezance
Pistacije i orasi po ukusu
Za miješanje orašastih plodova:
225 g arra
225 g pistacija
1 kašičica cimeta
1/4 kašičica soli
Za uslugu:
240 ml vode
200 g šećera
85 g meda
1 kašike limunovog soka
1-2 kašičica ružine vodice
Krema:
450 g krem sira
230 g pavlake ili jogurta
133 g šećera
3 jaje
60 ml pana
1 kašike limunove kore
3 kašike kukuruznog škroba
1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema
Proraditi u mikseru 225 g arra, 225 g fistëkë, Kašičica soli, 1 kašičica cimeta dok ne dobijete gustu masu.
Ostavite sa strane i nastavite sa pripremom usluge.
U manjoj šerpi pomešati sve sastojke za serviranje i ostaviti da krčka dok se šećer ne otopi.
Uzmi 1/3 poslužite u mješavini orašastih plodova i pistacija i miješajte dok se ne sjedine. Ostatak serviranja ostavite sa strane da se ohladi.
U međuvremenu zagrejte rernu 170 stepeni C i pripremite tepsiju za pečenje baklave tako što ćete je premazati puterom.
Također otvorite rezance i pokrijte ih vlažnim ručnikom da se ne osuše tokom rada.
Za pripremu kreme pomiješajte krem sir sa šećerom u posudi i mutilicom na srednjoj brzini., dok masa ne postane homogena.
Dodajte jaja jedno po jedno, sos od jogurta, okno, sol i ekstrakt vanile.
Na kraju dodajte kukuruzni škrob i dobro umutite dok se sastojci potpuno ne sjedine.
Uzmite rezance i otvorite ih u tiganju, omogućavajući mu da visi sa ivica tepsije.
Namažite maslacem jednu po jednu rezance dok dno i stranice tepsije ne budu potpuno pokriveni. Trebat će vam okolo za ovo 8-10 rezanci.
Ravnomjerno rasporedite 1/2 miješanja orašastih plodova preko rezanaca. Zatim prelijte kremom i pospite preostalim orasima.
mjesto 2-3 drugi slojevi dobro prekrivaju kremu i orahe. Ne zaboravite jufke namazati puterom!
Ispecite ovaj desert za 45-50 minuta u zagrejanoj rerni, dok ne poprimi zlatno smeđu boju.
Ako posle 30 minuta rezanci se još peku, ponovo rasporedite rezance za ostatak pečenja.
Na kraju kada je kolač pečen, dodajte preostalu porciju i ukrasite pistaćima i orasima.Da li ste ikada razmišljali da u baklavu dodate krem sir i dobijete divan desert?
Ovo je višeslojni desert, tekstura i ukus.
Na dnu se nalazi hrskavi sloj i mješavina orašastih plodova koja omekšava porcijama meda.
Ovaj desert je savršen za praznike, rođendane i posebne prilike.
Sastojci
- 200 g maslaca
- 12-14 gotove rezance
- Pistacije i orasi po ukusu
Za miješanje orašastih plodova:
- 225 g arra
- 225 g pistacija
- 1 kašičica cimeta
- 1/4 kašičica soli
Za uslugu:
- 240 ml vode
- 200 g šećera
- 85 g meda
- 1 kašike limunovog soka
- 1-2 kašičica ružine vodice
Krema:
- 450 g krem sira
- 230 g pavlake ili jogurta
- 133 g šećera
- 3 jaje
- 60 ml pana
- 1 kašike limunove kore
- 3 kašike kukuruznog škroba
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema
Proraditi u mikseru 225 g arra, 225 g fistëkë, Kašičica soli, 1 kašičica cimeta dok ne dobijete gustu masu.
Ostavite sa strane i nastavite sa pripremom usluge.
U manjoj šerpi pomešati sve sastojke za serviranje i ostaviti da krčka dok se šećer ne otopi.
Uzmi 1/3 poslužite u mješavini orašastih plodova i pistacija i miješajte dok se ne sjedine. Ostatak serviranja ostavite sa strane da se ohladi.
U međuvremenu zagrejte rernu 170 stepeni C i pripremite tepsiju za pečenje baklave tako što ćete je premazati puterom.
Također otvorite rezance i pokrijte ih vlažnim ručnikom da se ne osuše tokom rada.
Za pripremu kreme pomiješajte krem sir sa šećerom u posudi i mutilicom na srednjoj brzini., dok masa ne postane homogena.
Dodajte jaja jedno po jedno, sos od jogurta, okno, sol i ekstrakt vanile.
Na kraju dodajte kukuruzni škrob i dobro umutite dok se sastojci potpuno ne sjedine.
Uzmite rezance i otvorite ih u tiganju, omogućavajući mu da visi sa ivica tepsije.
Namažite maslacem jednu po jednu rezance dok dno i stranice tepsije ne budu potpuno pokriveni. Trebat će vam okolo za ovo 8-10 rezanci.
Ravnomjerno rasporedite 1/2 miješanja orašastih plodova preko rezanaca. Zatim prelijte kremom i pospite preostalim orasima.
mjesto 2-3 drugi slojevi dobro prekrivaju kremu i orahe. Ne zaboravite jufke namazati puterom!
Ispecite ovaj desert za 45-50 minuta u zagrejanoj rerni, dok ne poprimi zlatno smeđu boju.
Ako posle 30 minuta rezanci se još peku, ponovo rasporedite rezance za ostatak pečenja.
Na kraju kada je kolač pečen, dodati preostalu porciju i ukrasiti pistaćima i orasima.
Ostavite da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu, zatim stavite u frižider na najmanje 4 sati ili preko noći.
Ostavite da se potpuno ohladi na sobnu temperaturu, zatim stavite u frižider na najmanje 4 sati ili preko noći.