Der Bedarf an Saisonarbeitern in Kroatien

Die Pandemie hat die Nachfrage nach Arbeitskräften in Kroatien reduziert, aber Tourismus und Gastronomie brauchen noch Saisonarbeiter. Vor der Sommersaison, Kroatische Portale suchen Köche und Hotelangestellte.

"Saisonarbeiter aus Serbien sind in Kroatien einmarschiert!„Das war vor genau zwei Jahren eine bombastische Schlagzeile in den kroatischen Medien media, als Kroatien hatte 5 mal mehr Touristen als Einwohner. Natürlich unter solchen Bedingungen, als der kroatische Tourismus so stark in Schwung kam, selbst der Bedarf an Arbeitskräften aus dem Ausland war groß. Die Pandemie hat dieses Tempo mittlerweile verlangsamt, aber auch diesen Sommer wird Kroatien Saisonarbeiter einstellen. Einer von ihnen ist Aleksandar Simic aus Belgrad, welches von 20 Jahre kochen überall in den Küchen der Welt.

Aber die Pandemie hat viele Straßen gesperrt. Alexander wird diesen Sommer nebenan verbringen, Kroatien, in der Küche des Restaurants in Promajna, ein Küstengebiet in der Nähe von Split. Gute Arbeitsbedingungen und fließende Kommunikation machen ihn hoffnungsvoll, dass das die richtige entscheidung war. Der Anfang ist hoffnungsvoll: „Mein Arbeitgeber ist großartig, und ich kann mich nicht beschweren, alles was er versprochen hat hat er bis jetzt gehalten. Die Küche ist modern und neu, worauf es bei der Arbeit ankommt. Das Team, das hierher gekommen ist, um zu arbeiten, ist gut, die meisten kommen aus Belgrad", sagt Aleksandar Simić.

Kroaten gehen im Westen arbeiten, Osteuropäer kommen nach Kroatien

Der letzte Sommer war der schlimmste für Alexander. Wegen des Lockdowns in Serbien, er musste zu hause bleiben. Aber auch der Bedarf an Saisonarbeitskräften in Kroatien war geringer als sonst. Im Vorjahr, das „normale“ Jahr vor der Pandemie, die kroatische Wirtschaft brauchte 30.000 Arbeiter. Sogar das Jahr 2020 gut angefangen, in den ersten zwei Monaten waren erforderlich 11.000 Arbeiter, aber dann hat die Pandemie auch Kroatien erfasst.

Aber die Hoffnungen für diese Saison sind groß. Kurz vor dem Start finden Sie wieder Stellenausschreibungen in Kroatien online. Dieser Ort braucht derzeit Köche, Kellner oder Hotelangestellte.

Hrvoje Tomas, Restaurantleiter sucht Mitarbeiter, und ist sich bewusst, dass dieses Problem nicht nur Kroatien betrifft. „Im Tourismus, aber auch in der Gastronomie fehlt es in der gesamten Europäischen Union an Arbeitskräften. Deshalb stellt es immer häufiger aus Osteuropa ein. Wir stellen auch Leute ein, die wissen, wie man den Job gut macht und die sich noch nicht am westlichen Arbeitsmarkt orientieren", sagt Hrvoje Thomas.

Bevorzugung von Arbeitskräften aus Nachbarländern

Aber viele Kroaten ziehen schon seit einiger Zeit nach Westen. In den Jahren vor der Pandemie waren sie weg 40.000 selbst pro Jahr aus Kroatien, die meisten nach Deutschland. Dies ist auch einer der Gründe, warum, in Kroatien gibt es viele Saisonarbeiter aus Bosnien und Herzegowina, Chuang, Albanien, oder Serbien. Ein Restaurantteam aus Serbien hat sich für das Restaurant in Promajna . entschieden, OBWOHL, nach ihnen, auch Arbeitskräfte aus Rumänien und Bulgarien konnten gewonnen werden. Hrvoje Thomas erklärt die Gründe. "Sie kennen unsere Küche und es ist einfacher, mit anderen Kräften aus dem Osten der EU zu kommunizieren und zusammenzuarbeiten."

Belgrads Alexander hingegen freut sich, mit dem Empfang, den sie an der kroatischen Küste gemacht haben. "Wir werden von den Einheimischen sehr gut behandelt, Von allen, mit denen wir Kontakt hatten. Bisher hatten wir keine Probleme", sagt Aleksandar Simić. Jetzt sind alle bereit, Touristen zu empfangen. /dw