Heißes Hähnchenfladenbrot – der fantastischste Geschmack der Tradition 03/11/2024

Hähnchenfladenbrot ist eines der köstlichsten Gerichte, authentische traditionelle albanische Küche.

Das ist eine alte Tradition, wo es in albanischen Familien seit Jahrzehnten bei Familienurlauben und -freuden vorherrscht.

AgroWeb.org schlägt unten das traditionelle Rezept vor, das von albanischen Hausfrauen zubereitet wird, das, was man mit Hühnchen essen kann.

Zubereitung von Hähnchenfladenbrot

Zuerst das Huhn in einem Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen. Wenn das Huhn fertig ist, Bewahren Sie den Saft beiseite, da er für die Zubereitung des Pürees verwendet wird.

In der Zwischenzeit beginnen wir mit der Zubereitung der Kulache, wofür es nötig sein wird 1 kg miell, 1 Teelöffel Backpulver, zwei Eier, Salz und lauwarmes Wasser.

Wir beginnen mit der Teigzubereitung, indem wir das Mehl in eine Pfanne geben. Machen Sie ein Loch in die Mitte und werfen Sie es, Salz, Limonade und Eier.
Karotte

Wir bearbeiten den Teig von Hand, bis die Masse kompakt, aber nicht zu steif ist.

Fetten Sie mit einem Kochpinsel eine Pfanne mit etwas Öl ein und verteilen Sie den Teig.

Wir stellen es in den Ofen und backen es, bis es auf der Oberfläche eine goldene bis rötliche Farbe bekommt.

Dann nehmen wir es aus dem Ofen und wickeln es mit einem Küchentuch ein, Auf einen Teller geben und abtropfen lassen.

Maische

Für die Zubereitung des Plätzchens besteht die Basis aus zerkrümeltem Kulac und Hühnerbrühe.

Sie werden auch brauchen 4-5 grüne Zwiebeln, Butter oder Olivenöl, Salz und Minze.

Olivenöl und etwas Butter in einen Topf geben, Fügen Sie die fein gehackten Frühlingszwiebeln hinzu. Wir kochen sie, bis ihr Volumen abnimmt.

Wir geben die Kulaschi, die wir zuvor in kleine Stücke zerbröckelt haben, in die Pfanne, in der wir die Zwiebeln haben, und braten sie ein wenig an..

Dann, AgroWeb.org empfiehlt Ihnen, die Hühnerbrühe nach und nach zu gießen, bis die Oberfläche des Kuchens bedeckt ist. Gewürze und Salz hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, bis die Flüssigkeit verdampft ist und sich mit der Kulache vermischt hat.

Wir servieren das Gericht warm, begleitet von einem Stück Hühnchen.