Pan plano con pollo caliente: el sabor más fantástico de la tradición 03/11/2024
El pan plano de pollo es uno de los platos más deliciosos., auténtica cocina tradicional albanesa.
Esta es una vieja tradición., donde durante décadas sigue prevaleciendo en las familias albanesas en las vacaciones y alegrías familiares.
AgroWeb.org sugiere a continuación la receta tradicional cocinada por amas de casa albanesas, el de comer con pollo.
Preparación de pan plano de pollo
Primero ponemos a hervir el pollo en una olla con agua y sal.. Cuando el pollo esté listo, guarde su jugo a un lado ya que se usará para preparar el natural.
Mientras tanto, empezamos a preparar el kulache., para lo cual será necesario 1 kg miel, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, dos huevos, sal y agua tibia.
Empezamos a preparar la masa poniendo la harina en una sartén.. Haz un agujero en el medio y tira, la sal, refresco y huevos.
zanahoria
Trabajamos la masa a mano hasta que la masa quede compacta pero no demasiado rígida..
Con una brocha de cocina, engrasar una sartén con un poco de aceite y extender la masa..
Lo metemos al horno y lo horneamos hasta que adquiera un color dorado a rojizo en la superficie..
Luego lo sacamos del horno y lo envolvemos con un paño de cocina., ponerlo en un plato y dejar escurrir.
Mezcla
Para la preparación del llano, la base es kulac desmenuzado y caldo de pollo..
También necesitarán 4-5 cebollas verdes, mantequilla o aceite de oliva, sal y menta.
Agrega aceite de oliva y un poco de mantequilla a una olla., agregue las cebollas verdes finamente picadas. Las cocemos hasta que baje su volumen..
Añadimos el kulachi, que previamente desmenuzamos en trozos pequeños, a la sartén donde tenemos la cebolla y lo sofreímos un poco..
Después, AgroWeb.org aconseja verter el caldo de pollo poco a poco hasta cubrir la superficie del bizcocho.. Agrega especias y sal.. Tapar la cacerola con una tapa hasta que el líquido se evapore y se una al kulache..
Servimos el plato calentito, acompañado de un trozo de pollo.