Combattre l'anémie et la fatigue avec les châtaignes, toutes les propriétés et bienfaits du fruit d'automne

Les châtaignes sont partout sur nos tables cet automne. Riche en fibres, acide folique et minéraux, ils poussent sur les arbres et dans notre pays les plus populaires sont les châtaignes de Tropoja, mais aussi celles de la région de Korča et Pogradec.

Les châtaignes sont délicieuses et polyvalentes en cuisine. Ils peuvent être préparés de plusieurs façons: cuit au feu, bouilli, cuit au four ou au micro-ondes, ou ils peuvent faire partie de nombreux plats de viande ou de poisson.

Châtaignes, toutes les propriétés des fruits de saison

Riche en glucides (ET, En conséquence, calories), au cours d'un repas ils peuvent remplacer une portion de pâtes ou de pain. Leur valeur énergétique les rend idéales pour lutter contre le stress et la fatigue et aussi contre l'impact des mois d'hiver., agir comme un tonique naturel. Ce fruit d'automne contient du fer et est donc utile pour les personnes souffrant d'anémie. Sauf ça, la présence d'acide folique (ou vitamine B9) en fait un aliment recommandé pendant la grossesse pour un développement sain du fœtus.

Il ne faut pas oublier l'apport qu'ils apportent en termes de fibres: hautement recommandé, pour, pour ceux qui souffrent de constipation. Mais attention à la cuisson: s'ils restent non transformés, il peut devenir difficile de les digérer ou provoquer une gastrite. Être sans gluten, Les châtaignes sont parfaites pour les cœliaques. Ce n'est pas un hasard si les châtaignes constituent une excellente farine à utiliser dans la préparation de divers plats sucrés et salés..

Beaucoup d'avantages, mais aussi quelques recommandations: compte tenu de l'apport calorique important, ils ne sont pas recommandés pour les personnes atteintes de diabète, colite ou obésité. A chaque instant, attention aux portions: le conseil est de ne pas les sauter 100 grammes si vous les faites bouillir ou 60 grammes si vous les préférez rôtis.