La façon la meilleure et la plus rapide de préparer la pispilia
La pispilia est l'un des plats les plus spéciaux de la cuisine albanaise.
Quelle que soit sa combinaison avec du chou d'un seul type ou mélangé, je spinaq un presh, oignons verts il est parfait avec son goût.
Mais certaines ménagères rencontrent des difficultés dans sa préparation.
Parfois, le pispilia ressort très sec et parfois pâteux..
La meilleure façon de se préparer
d'abord, nettoyez les choux avec lesquels vous préparerez la pispilina, ça pourrait être des épinards, orties, presser, oignons verts, divers choux comme le labot, oseille ou pazi.
Ou vous pouvez combiner différents choux selon vos envies.
Pour cette recette, il vous faut environ 1 kg de chou d'un type ou d'un type différent.
Après les avoir bien nettoyés avec beaucoup d'eau, trancher finement au couteau, ajouter du sel, du fromage blanc et deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Prends une poêle, badigeonner d'huile d'olive mélangée à un peu de beurre et réserver pour que la pispilia ne colle pas au fond à la cuisson.
TANDIS QUE, dans un grand bol, ajoutez quatre tasses de semoule de maïs, un peu de sel et une tasse de thé avec un peu de lait.
Mélangez bien le tout, la masse doit être molle et uniforme, ajouter encore plus de lait si nécessaire.
Divisez la pâte
Divisez la pâte de semoule de maïs préparée en deux parties.
Placez la première partie sur la poêle que vous avez peinte avec de l'huile d'olive et du beurre.
Bien répartir sur toute la surface de la poêle, puis ajoutez la masse de chou haché aux pâtes que vous avez placées dans la poêle, étaler sur toute la surface de la poêle.
Ajouter une tasse de café au lait au reste de la pâte de semoule de maïs et bien mélanger, placez ensuite cette masse sur la garniture que vous avez placée dans la poêle et étalez-la sur tout l'espace de la poêle.
Arroser le dessus de quelques gouttes d'huile d'olive et de beurre puis cuire au four jusqu'à ce que le pispilia soit doré..
Il est servi chaud et accompagné de yaourt ou de babeurre.