Le besoin de travailleurs saisonniers en Croatie
La pandémie a réduit la demande de main-d'œuvre en Croatie, mais encore le tourisme et la gastronomie ont besoin de saisonniers. Avant la saison estivale, Les portails croates recherchent des chefs et des employés de l'hôtel.
"Les saisonniers de Serbie ont envahi la Croatie!"C'était un gros titre dans les médias croates il y a exactement deux ans, quand la Croatie avait 5 fois plus de touristes que de résidents. Certainement dans de telles conditions, quand le tourisme croate s'est tellement stimulé, même le besoin de main-d'œuvre étrangère était grand. La pandémie a quant à elle ralenti ce rythme, mais même cet été la Croatie embauchera des saisonniers. L'un d'eux est Aleksandar Simic de Belgrade, lequel de 20 des années à cuisiner partout dans les cuisines du monde.
Mais la pandémie a fermé de nombreuses routes. Alexandre passera cet été à côté, Croatie, dans la cuisine du restaurant à Promajna, une zone côtière près de Split. De bonnes conditions de travail et une aisance dans la communication le rendent optimiste, que c'était la bonne décision. Le début est plein d'espoir. » Mon employeur est génial, et je ne peux pas me plaindre, tout ce qu'il a promis il l'a gardé jusqu'à présent. La cuisine est moderne et neuve, ce qui compte au travail. L'équipe qui est venue ici pour travailler est bonne, la plupart viennent de Belgrade", dit Aleksandar Simić.
Les Croates vont travailler dans l'ouest, les orientaux viennent en croatie
L'été dernier a été le pire pour Alexander. A cause du confinement en Serbie, il devait rester à la maison. Mais même le besoin de main-d'œuvre saisonnière en Croatie était plus faible que d'habitude. L'année précédente, l'année «normale» avant la pandémie, l'économie croate avait besoin 30.000 ouvriers. Même l'année 2020 bien commencé, au cours des deux premiers mois étaient nécessaires 11.000 ouvriers, mais ensuite la pandémie a également englouti la Croatie.
Mais les espoirs pour cette saison sont grands. Peu de temps avant son lancement, vous pouvez à nouveau trouver des offres d'emploi en Croatie en ligne. Cet endroit a actuellement besoin de chefs, serveurs ou employés de l'hôtel.
Hrvoje Tomas, directeur de restaurant à la recherche de travailleurs, et est conscient que ce problème ne concerne pas seulement la Croatie. « Dans le tourisme mais aussi dans la gastronomie dans toute l'Union européenne, il y a un manque de main-d'œuvre. C'est pourquoi elle recrute de plus en plus souvent en Europe de l'Est. Nous embauchons également des personnes, qui savent bien faire le travail et qui ne sont pas encore orientés vers le marché du travail occidental", dit Hrvoje Thomas.
Préférence pour les travailleurs des pays voisins
Mais de nombreux Croates se dirigent vers l'ouest depuis un certain temps. Dans les années qui ont précédé la pandémie, ils étaient partis 40.000 lui-même par an de Croatie, la plupart en Allemagne. C'est aussi l'une des raisons pour lesquelles, en Croatie, il y a beaucoup de travailleurs saisonniers de Bosnie-Herzégovine, Chuang, Albanie, ou la Serbie. Une équipe de restauration de Serbie s'est installée dans le restaurant de Promajna, MÊME SI, selon eux, la main-d'œuvre de Roumanie et de Bulgarie pourrait également être. Hrvoje Thomas explique les raisons. "Ils connaissent notre cuisine et il est plus facile de communiquer et de travailler avec d'autres forces venant de l'est de l'UE."
Alexander de Belgrade, cependant, est heureux, avec l'accueil qu'ils ont fait sur les côtes croates. "Nous sommes très bien traités par les locaux, De tous, avec ceux avec qui nous avons été en contact. Jusqu'à présent, nous n'avons eu aucun problème ", dit Aleksandar Simić. Maintenant tout le monde est prêt à recevoir des touristes. /dw