Sarma aux feuilles de vigne

Mai 8, 2021

La tradition de la cuisine albanaise est riche de merveilleuses recettes adaptées avec des produits frais de chaque saison.

Ingrédients

(Les ingrédients ci-dessous sont pour 4-5 personne)

40 morceau de feuilles de vigne

5-6 oignons verts

1 tasse de thé de riz

Le sel

Un bouquet de persil

aneth

menthe

2 tasses de café à l'huile d'olive

Le jus d'un citron

Une tasse de thé avec de la viande hachée

Préparation

Pour la préparation de cette recette, choisissez de grandes feuilles de vigne vertes.

d'abord, les feuilles de vigne sont nettoyées et bouillies dans de l'eau bouillante pendant 8-10 minutes.

Puis, égoutter et ouvrir car ils sont chauds comme refroidis ils collent les uns aux autres.

Suivant, prendre les oignons verts et les hacher finement.

Les pétrir dans l'huile d'olive jusqu'à ce que leur volume baisse, puis ajoutez du riz et de la viande hachée si vous préférez, mélanger le tout puis ajouter le sel, aneth, menthe.

Certaines ménagères ajoutent une poignée d'épinards émincés ou d'oseille en plus des épices.

Cuire quelques minutes, retirer du feu et commencer à préparer la garniture aux feuilles de vigne.

Chacune des feuilles de vigne, la queue est coupée et une cuillère à soupe de garniture de riz est placée au milieu.

D'abord les côtés sont rassemblés et roulés en rouleau.

Mettez-les dans le pot où vous avez déposé des feuilles de vigne.

je rajoute du sel, un demi verre d'eau, huile d'olive, une assiette est posée dessus et laissée mijoter jusqu'à ce que les japraks absorbent toute l'eau.

Une fois qu'ils sont prêts, au moment de servir les japraks sont arrosés de jus de citron et si vous préférez pour plus de saveur avec quelques gouttes de beurre frais fondu.