Santé avec du miel et des noix, des gâteaux qui défient le baklava
INGRÉDIENTS POUR PLAT DE DIAMÈTRE 26 CM:
Comme mesure, nous utilisons un verre qui prend 200 ml d'eau
• 3 petits œufs ou 2 grand
• 1 pas pleine tasse de sucre (2-3 doigt sur le bord du verre)
• 100 g de beurre fondu, chaud
• 3 grandes cuillères de miel
• 300 g de noix pelées en miettes (pesé sans coquille)
• 1 sachet de soda pour gâteaux (16 g)
• 1 bustine vanille
• 1 pointe de couteau à sel
• 3 goutte de miel
• 1 jaune d'oeuf à teindre dessus
POUR LE SERVICE:
• 800 g de sucre
• 600 ml d'eau
PRÉPARATION: Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, avec le batteur à oeufs à la main mélanger les oeufs avec le sucre pour 2 minutes, ajouter le beurre, mon chéri, sel, farine, vanille, soda à travers un tamis, noix et pétrir la pâte avec une cuillère en bois. Verser la pâte dans le moule enduit d'un peu de beurre et égaliser avec les mains humides ou avec le dos d'une cuillère humide. Enduire le dessus de jaune d'oeuf, préalablement battu à la fourchette. Cuire au four pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce que nous fassions le test avec le cure-dent, elle est ressortie propre. Quand il a pris une couleur en surface, recouvrez-le de papier d'aluminium, car le temps de cuisson est long et peut être brûlé. sucré: dans une casserole faire bouillir le sucre avec l'eau en remuant constamment jusqu'à ébullition. Retirer du feu et laisser refroidir. Verser le sirop froid sur le dessert chaud, après avoir coupé ce dernier en morceaux carrés ou à volonté.
Bon appétit!