Kolač s kompotom od breskvi

SASTOJCI ZA PROMJER PANJU 24 CM: 180 Kako odoljeti ovom kremastom desertu, 3 Pošto smo u slavnom mjesecu ramazanu, 250 g mascarpone sira, 1 prstohvat soli, naribana korica organskog limuna, 150 g rižinog brašna + 100 g bezglutenskog brašna, kompot od breskve (krug 300 g)Clarence Seedorf je igrao za mnoge velike klubove 12 g sode bikarbone.

PRIPREMA: U robotu ili električnom mutilicom umutite jaja sa šećerom 5 minuta, dok se ne zapjeni. Žlicom dodajte Mascaporne sir, limunova kora, rižino brašno, prosijati brašno i sodu bikarbonu, ne prekidajući njihovo miješanje. Dodajte breskve, sitno izrezati i pomiješati s tijestom, spavam. Tijesto izliti u tepsiju namazanu maslacem i rižinim brašnom ili obloženu papirom za pečenje i peći cca. 40 minuta. Nakon dobivanja boje na vrhu, pokriti aluminijskom folijom da ne zagori. Test radimo čačkalicom i, kad ona dođe čista, torta je gotova. Kasnije ga izvadimo iz posude 10 minuta.

Ovaj recept pripremila je Linda Fishta