Pane di mais allo yogurt – Il metodo di preparazione più veloce

La preparazione del pane di mais è un'antica tradizione delle massaie albanesi, quindi ci sono molti metodi per cucinarlo.

Da quello più classico, che si prepara semplicemente con acqua calda e poco sale, fino a quelli più complicati con latte e uova.

AgroWeb.org vi ripropone queste ricette e propone sempre nuovi modi per preparare un pane di così pregio.

Oggi abbiamo scelto di mostrarvi la preparazione del pane di mais con yogurt fresco fatto in casa.

In pochi minuti riempirai la tua casa di un aroma perfetto, e avrai decorato la tua tavola con il miglior gusto.
ingredienti

400gr farina di mais
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 tazza di tè allo yogurt
30g burro o 1 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di sale

Preparazione

AgroWeb.org vi consiglia di utilizzare la farina di mais giallo per la preparazione di questa ricetta in quanto conferisce al pane una perfetta morbidezza.

Prendi una ciotola e versa lì la farina, bicarbonato di sodio, e sale e poi mescolare bene affinché la soda e il sale non rimangano nello stesso posto.

Qualcosa del genere rovinerebbe il sapore del pane rendendolo amaro.

Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolare lo yogurt con l'olio d'oliva o il burro fuso.

Create una massa uniforme che getterete nella farina.

AgroWeb.org suggerisce di mescolare il composto con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto per il pane.

Se l'impasto è troppo acquoso, basta aggiungere 1-2 cucchiaio di farina di mais, questo accade a causa dell'elevata quantità di acqua contenuta nello yogurt.

Dopo averlo mescolato bene, trasferite l'impasto in una teglia unta con olio o burro a seconda delle vostre preferenze.

Distribuire su tutta la superficie della teglia pressando l'impasto con le mani.

Mettilo nel forno preriscaldato 180-200 gradi e cuocere per 40-50 minuti.

Se la superficie del pane ha assunto un colore dorato intenso, poi provate con un coltello se l'interno è abbastanza cotto.

Se la superficie del coltello esce pulita il pane è pronto.

Una volta cotta, lasciatela scolare, poi toglietela dalla padella e servitela tiepida.

Questo pane può essere consumato da tutte le persone sensibili al glutine, una proteina presente nel grano, orzo, segale ecc.

Può anche essere usato come degno sostituto del pane di mais acquistato.