Cetrioli sottaceto dentro 10 minuti
I sottaceti sono considerati una buona fonte di probiotici e contengono antiossidanti.
E questo deriva dai valori salutistici dei cetrioli che si conservano durante la fermentazione. Hanno anche molta acqua nel loro contenuto e poche calorie.
A differenza dei sottaceti acquistati in negozio, Questi deliziosi sottaceti fatti in casa sono a basso contenuto di sodio. Per prepararli, seguire la ricetta come di seguito.
ingredienti
- 6 tazze sottaceti a fette sottili
- 2 tazze di cipolle affettate sottilmente
- 1 e ½ tazza di aceto bianco
- ¾ tazza di zucchero
- ¾ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di semi di sedano
- ½ cucchiaino di curcuma
- ½ cucchiaino di peperoncino
- ¼ cucchiaino di pepe nero
- 4 spicchi d'aglio
Preparazione
Metti i cetrioli tagliati sottilmente in una ciotola di vetro di medie dimensioni insieme alle cipolle.
In una piccola casseruola unire l'aceto, lo zucchero, sale, semi di sedano, curcuma, peperoncino tritato, pepe nero e aglio.
Mescolare bene, in modo che gli ingredienti si uniscano e farli bollire.
Versare questo composto sopra il composto di cetrioli e poi lasciarlo raffreddare.
Copri bene il contenitore e mettilo da parte almeno 4 giorno.
Sottaceti divisi in barattoli, possono essere conservati in frigorifero fino a un mese.