Combatti l'anemia e la stanchezza con le castagne, tutte le proprietà ei benefici del frutto autunnale

Le castagne sono ovunque sulle nostre tavole questo autunno. Ricco di fibre, acido folico e minerali, crescono sugli alberi e nel nostro paese i più diffusi sono i castagneti di Tropoja, ma anche quelli della zona di Korča e Pogradec.

Le castagne sono deliziose e versatili in cucina. Si possono preparare in molti modi: cotto nel fuoco, bollito, cotti al forno o nel microonde, oppure possono entrare a far parte di molti piatti di carne o pesce.

Castagne, tutte le proprietà della frutta di stagione

Ricco di carboidrati (E, di conseguenza, calorie), durante un pasto possono sostituire una porzione di pasta o di pane. Il loro valore energetico li rende ottimi per combattere lo stress e la fatica e anche contro l'impatto dei mesi invernali., fungendo da tonico naturale. Questo frutto autunnale contiene ferro ed è quindi utile per chi soffre di anemia. Tranne questo, la presenza di acido folico (o vitamina B9) li rende un alimento consigliato durante la gravidanza per un sano sviluppo fetale.

Non dobbiamo dimenticare il contributo che danno in termini di fibre: altamente raccomandato, per, per chi soffre di stitichezza. Ma attenzione con la cottura: se rimangono non elaborati, può diventare difficile digerirli o causare gastrite. Essere senza glutine, Le castagne sono perfette per i celiaci. Non a caso le castagne costituiscono un'ottima farina da utilizzare nella preparazione di vari piatti dolci e salati..

Molti vantaggi, ma anche alcuni consigli: visto il notevole apporto calorico, non sono raccomandati per le persone con diabete, colite o obesità. In ogni momento, attenzione alle porzioni: il consiglio è di non saltarli 100 grammi se li fai bollire o 60 grammi se li preferite arrostiti.