Purè Di Patate Al Forno
Il purè di patate è uno degli alimenti più deliziosi a cui né un bambino né un adulto possono dire "no"..
Si cuoce facilmente e ha bisogno di pochi ingredienti.
La purea cremosa si prepara con le patate lesse, sale, burro anche con il latte.
Si sposa bene sia con polpette che con carni varie.
In alcuni casi, le casalinghe usano anche il formaggio per bambini o 2-3 cucchiai di panna acida per dare morbidezza alla purea, versatilità e buon gusto.
ingredienti:
- 1 cucchiai di burro,
- 2 kg di patate pelate e tagliate a cubetti,
- 1 tazza di tè al latte intero
- Mezza tazza di tè con burro fuso,
- Mezzo cucchiaino di mozzarella a fette sottili,
- 1 tazza di tè con parmigiano tritato finemente,
- Sale e pepe,
- 2 cucchiai di pangrattato.
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200 rango. Ungete la padella di cottura con un cucchiaio di burro e mettete da parte.
Lessare le patate in una pentola di acqua bollente salata per 15 minuti fino a quando non si ammorbidisce.
Scolare e rimettere in pentola. In un'altra ciotola scaldare il latte e il burro
Quindi premerli lentamente e costantemente fino ad ottenere una massa cremosa densa. Aggiungere il latte e il burro e mescolare la purea con un cucchiaio di legno.
Salate e pepate e poi la mozzarella ei tre quarti del parmigiano messi da parte..
Una volta amalgamato bene, buttare la purea nella padella unta.
Appiattire la superficie con un cucchiaio di legno e poi adagiarvi sopra il pangrattato e il resto del parmigiano..
Mettere la teglia in forno e cuocere per cerchi 20 minuti o finché la superficie della purea non assume un colore dorato.
Se non servi la purea, quindi versare il burro sulla sua superficie e tenere avvolto in un luogo caldo.
La purea rimane calda almeno per 30 minuti