Торта со компот од праска

СОСТОЈКИ ЗА ТАВА со дијаметар 24 ЦМ: 180 г шеќер, 3 јајце, 250 g сирење маскарпоне, 1 врвот на ножот за сол, рендана кора од органски лимон, 150 г оризово брашно + 100 g брашно без глутен, компот од праска (круг 300 е)И 12 г сода бикарбона.

ПОДГОТОВКА: Во робот или со електричен ќотек изматете ги јајцата со шеќерот 5 минути, до пенеста. Со лажица додадете го сирењето Маскапорне, кора од лимон, оризово брашно, просејте брашно и сода бикарбона, без да се прекине нивното мешање. Додадете ги праските, се сече на мали парчиња и се меша со тестото, спијам. Истурете го тестото во тавче намачкано со путер и оризово брашно или обложено со хартија за печење и печете околу. 40 минути. Откако ќе добие боја одозгора, покријте го со алуминиумска фолија за да не изгори. Тестот го правиме со чепкалка и, кога таа ќе се чисти, тортата е подготвена. Подоцна го тргаме од тавата 10 минути.

Овој рецепт го подготви Линда Фишта