Сарма со лисја од грозје

Мај 8, 2021

Традицијата на албанската кујна е богата со прекрасни рецепти прилагодени со свежи производи од секоја сезона.

Состојки

(Состојките подолу се за 4-5 лице)

40 парче лисја од грозје

5-6 зелен кромид

1 чаша чај од ориз

Сол

Еден куп магдонос

копар

Нане

2 чаши кафе со маслиново масло

Сок од еден лимон

Шолја чај со мелено месо

Подготовка

За подготовка на овој рецепт, изберете големи, зелени лисја од грозје.

Прво, листовите од грозјето се чистат и се варат во врела вода за 8-10 минути.

Потоа, исцедете ги и отворете се додека се топли како да се ладат се лепат едни на други.

Следниве, земи го зелениот кромид и ситно исечкајте го.

Месете ги во маслиново масло додека не се намали нивниот волумен, потоа додадете ориз и мелено месо ако сакате, измешајте го сето тоа и потоа додадете сол, копар, нане.

Некои домаќинки додаваат и неколку мелени спанаќ или киселица покрај зачини.

Гответе неколку минути, тргнете го од оган и започнете да го подготвувате полнењето на листот од грозје.

Секој од лисјата од грозје, опашката е отсечена и лажица од полнењето ориз се става на средина.

Прво страните се собираат и се тркалаат во ролна.

Ставете ги во тенџерето каде што положивте лисја од грозје.

Јас додавам сол, половина чаша вода, маслиново масло, чинија се става одозгора и се остава да крчка додека јапараците не ја впијат целата вода.

Откако ќе бидат подготвени, кога се сервираат јапараките се посипуваат со сок од лимон и ако сакате повеќе вкус со неколку капки свеж стопен путер.