Yoğurtlu Mısır Ekmeği – En hızlı hazırlama yöntemi
Mısır ekmeğinin hazırlanması Arnavut ev hanımlarının eski bir geleneğidir, yani onu pişirmenin birçok yöntemi var.
Sıcak su ve biraz tuzla hazırlanan en klasikinden, süt ve yumurta ile en karmaşık olanlara kadar.
AgroWeb.org bu tarifleri size tekrar getirdi ve her zaman bu kadar değerli bir ekmek hazırlamanın yeni yollarını buldu..
Bugün sizlere taze ev yapımı yoğurtla mısır ekmeği yapılışını göstermeyi seçtik..
Sadece birkaç dakika içinde evinizi mükemmel bir aromayla dolduracaksınız., sofranızı en güzel lezzetle süslemiş olacaksınız.
Malzemeler
400gram mısır unu
1 çay kaşığı karbonat
2 bir bardak yoğurtlu çay
30g tereyağı veya 1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Hazırlık
AgroWeb.org, ekmeğe mükemmel bir yumuşaklık kazandırdığı için bu tarifin hazırlanmasında sarı mısır unu kullanmanızı tavsiye ediyor..
Bir kase alın ve unu oraya dökün, karbonat, ve tuz ve ardından soda ve tuzun aynı yerde kalmaması için iyice karıştırın.
Böyle bir şey ekmeğin acılaşarak tadını bozar.
Bu arada küçük bir kapta yoğurdu zeytinyağı veya eritilmiş tereyağıyla karıştırın..
Unun içine atacağınız düzgün bir kütle oluşturun.
AgroWeb.org, karışımı ekmek hamuru oluşana kadar tahta kaşıkla karıştırmanızı önerir..
Hamur çok sulu ise, sadece ekle 1-2 yemek kaşığı mısır unu, bunun nedeni yoğurdun içerdiği su miktarının yüksek olması.
İyice karıştırdıktan sonra, Hamuru tercihinize göre zeytinyağı veya tereyağı ile yağlanmış bir tavaya aktarın.
Hamuru elinizle bastırarak tavanın tüm yüzeyine yayın..
Önceden ısıtılmış fırına koyun 180-200 derece ve pişirin 40-50 dakika.
Ekmeğin yüzeyi koyu altın rengine dönmüşse, Daha sonra içinin yeterince pişip pişmediğini bıçakla test edin..
Bıçağın yüzeyi temiz çıkıyorsa ekmek hazır demektir..
Piştikten sonra suyunu süzüp ocaktan alıp sıcak olarak servis yapın..
Bu ekmeği gluten hassasiyeti olan herkes tüketebilir, buğdayda bulunan bir protein, arpa, çavdar vb.
Ayrıca satın alınan mısır ekmeğinin yerine değerli bir alternatif olarak da kullanılabilir..