Пченкарен леб од јогурт – најбрзиот начин на подготовка
Подготвувањето на леб од пченка е стара традиција на албанските домаќинки, така што постојат многу начини за негово готвење.
Од најкласичниот, кој едноставно се подготвува со топла вода и малку сол, до најкомплицираните со млеко и јајца.
AgroWeb.org повторно ви ги донесе овие рецепти и секогаш смислува нови начини за подготовка на леб од таква вредност.
Денеска одбравме да ви ја прикажеме подготовката на пченкарен леб со свеж домашен јогурт.
За само неколку минути ќе го исполните вашиот дом со совршена арома, и ќе си ја украсиш трпезата со најдобар вкус.
Состојки
400гр пченкарно брашно
1 лажичка сода бикарбона
2 шолја чај од јогурт
30г путер или 1 лажици маслиново масло
1 лажичка сол
Подготовка
AgroWeb.org ве советува да користите жолто пченкарно брашно за подготовка на овој рецепт бидејќи му дава совршена мекост на лебот.
Земете сад и истурете го брашното таму, сода бикарбона, и сол и потоа убаво измешајте за да не останат содата и солта на едно место.
Такво нешто би го расипало вкусот на лебот со тоа што ќе го загорчи.
Во меѓувреме, во помал сад измешајте го јогуртот со маслиновото масло или стопениот путер.
Направете еднолична маса која ќе ја фрлите во брашното.
AgroWeb.org ви предлага смесата да ја измешате со дрвена лажица додека не се формира тесто за леб.
Ако тестото е премногу водено, само додадете 1-2 лажица пченкарно брашно, тоа се случува поради големата количина на вода што ја имал јогуртот.
Откако убаво ќе го измешате, префрлете го тестото во тава подмачкана со маслиново масло или путер по ваша желба.
Распоредете ја целата површина на тавата со притискање на тестото со раце.
Ставете ја во загреаната рерна 180-200 степени и се пече за 40-50 минути.
Ако површината на лебот добила длабока златна боја, потоа тестирајте со нож дали внатрешноста е доволно сварена.
Ако површината на ножот излезе чиста, тогаш лебот е готов.
Откако ќе се свари, оставете го да се исцеди и потоа извадете го од тавата и послужете го топло.
Овој леб може да го консумираат сите луѓе кои се чувствителни на глутен, протеин кој се наоѓа во пченицата, јачмен, 'рж итн.
Може да се користи и како достојна замена за купениот леб од пченка.