Die beste und schnellste Art, Pispilia zuzubereiten
Pispilia ist eines der speziellsten Gerichte der albanischen Küche.
Unabhängig von der Kombination mit Kohl einer einzelnen Sorte oder gemischt, mit Spinat oder Lauch, Mit Frühlingszwiebeln ist es geschmacklich perfekt.
Doch manche Hausfrauen stoßen bei der Zubereitung auf Schwierigkeiten.
Manchmal sind die Pispilia sehr trocken und manchmal matschig.
Die beste Art, sich vorzubereiten
zuerst, Reinigen Sie die Kohlköpfe, mit denen Sie die Pispilina zubereiten möchten, es könnte Spinat sein, Brennnesseln, presh, grüne Zwiebeln, verschiedene Kohlsorten wie Labot, Sauerampfer oder Pazi.
Oder Sie kombinieren nach Belieben verschiedene Kohlsorten.
Für dieses Rezept benötigen Sie ca 1 kg Kohl einer Sorte oder einer anderen Sorte.
Nachdem Sie sie gründlich mit viel Wasser gereinigt haben, mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden, etwas Salz hinzufügen, etwas Weißkäse und zwei Esslöffel Olivenöl.
Nimm eine Pfanne, Mit Olivenöl und etwas Butter bestreichen und beiseite stellen, damit die Pispilia beim Backen nicht am Boden kleben bleiben.
WOHINGEGEN, in einer großen Schüssel, fügen Sie vier Teetassen Maismehl hinzu, etwas Salz und eine Tasse Tee mit etwas Milch.
Alles gut vermischen, Die Masse sollte weich und gleichmäßig sein, bei Bedarf noch mehr Milch hinzufügen.
Den Teig teilen
Teilen Sie den vorbereiteten Maismehlteig in zwei Teile.
Legen Sie den ersten Teil auf die Pfanne, die Sie mit Olivenöl und Butter eingestrichen haben.
Gut über die gesamte Oberfläche der Pfanne verteilen, Fügen Sie dann die gehackte Kohlmasse zu den Nudeln hinzu, die Sie in die Pfanne gegeben haben, über die gesamte Oberfläche der Pfanne verteilen.
Eine Tasse Kaffee mit Milch zum restlichen Maismehlteig geben und gut vermischen, Geben Sie diese Masse dann auf die Füllung, die Sie in die Pfanne gegeben haben, und verteilen Sie sie über die gesamte Fläche der Pfanne.
Die Oberseite mit ein paar Tropfen Olivenöl und Butter beträufeln und dann im Ofen backen, bis die Pispilia goldbraun sind..
Es wird warm serviert und mit Joghurt oder Buttermilch serviert.