Pollo in casseruola con cipolla rossa
– 1 pollo
– 1 Cipolla rossa
– 10 prugne
– 1 vasetto di cipolle sott'aceto
- L'alloro
– Pifferaio
- Cannella
- Chiodi di garofano
- Cardamomo
- Dell
Soffriggere i pezzi di pollo con sale e pepe in burro e olio. Metterli in casseruola, soffriggere la cipolla lì, aggiungere le spezie,prugne e cipolle.
Mescolare e metterlo nella padella del pollo.
Aggiungere acqua e coprire la padella, ricottura 1 ore con 180 gradi poi scoperti fino a che non prende colore.